Langostino con salsa picante de tomate - Tus Noticias de Actualidad!

Esta salsa especiada se sirve con pescados y marisco.

Ingredientes esenciales: pimientos,tomates, ajos y almendras.

Ingredientes: Para 4 personas.

24 langostinos grandes2-3 cucharadas de aceite de olivahojas de perejil para adornargajos de limón para servir Para la salsa 2 t6mates maduros4 cucharadas de aceite de oliva1 cebolla, picada4 dientes de ajo, picados1 pimiento en conserva, picado1/2 cucharadita de guindilla o cayena seca, machacada o en polvo5 cucharadas de caldo de pescado2 cucharadas de vino blanco10 almendras blanqueadas1 cucharada de vinagre de vino tinto, sal Preparación: Para preparar la salsa, sumerja los tomates en un cuenco con agua hirviendo 30 segundos, páselos a otro cuenco con agua fría.

Pele los tomates y píquelos en trozos grandes.Caliente 2 cucharadas de aceite en un cazo, agregue la cebolla y 3 dientes de ajo, y deje hasta que estén tiernos.

Añada el pimiento, los tomates, la guindilla o cayena, el caldo de pescado y el vino, tape y a fuego bajo media hora ...

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