Sopa Marinera Ecuatoriana - Tus Noticias de Actualidad!

INGREDIENTES 18 almejas y 18 conchas6 tenazas de cangrejo1 libra de camarones pelados1 libra de pescado en pedazos2 cdas.

De cebolla blanca2 cdas.

De cebolla colorada2 onzas de vino blanco2 cdas.

Maní molido1 tomate pelado1 ramita de culantro1 hoja de laurel1 cda.

De harinaAceite-achioteSal y pimienta.

PREPARACIÓN.

Haga un refrito con la cebolla, tomate, culantro,laurel y aceite-achiote, mezcle todo, agregue tres litros de agua hirviendo; tape y deje cocinar por 10 minutos.

Ponga las almejas, las tenazas de cangrejo y ponga a cocinar por una hora.

Luego añada el pescado y los camarones durante 12 minutos más a fuego lento.

Añada la harina el vino, el maní molido y compruebe la sazón.

Porcion 6 personas ...

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