Receta de Sangre de Pollo con Tomate.Cosas de Cádiz.

Hoy otro día mas comiendo bien y sano.Una receta fácil,lo único que se tarda mas es en la preparación del tomate,pero igual se puede hacer con tomate de bote.

Ingredientes: Sangre de Pollo 1/2 Kg.

Tomate maduro 2 kg.

Cebolla 2 unid.

Pimiento verde 3 unid.

Ajos 6 dientes.

Aceite de oliva.

Sal 1 puñaito.

Preparación Salsa de Tomate: Lavamos los tomates y cortamos en gajos, los metemos en la picadora y dejamos que quede bien picaditos.

Picamos una cebolla,un pimiento y tres dientes de ajos todo bien fino.Ponemos una sartén grande al fuego con un buen chorreón de aceite de oliva y empezamos a sofreír las tres cosas.Cuando este pochado le vamos añadiendo el tomate.

Dejamos el tomate que se valla haciendo a fuego medio y removiéndolo de vez en cuando con una cuchara de madera.Y apartamos cuando este listo.

Preparación de la Sangre: Cortamos la sangre en tacos un poco grueso,así no se deshacen al cocinarla.

Cortamos la otra cebolla y los dos ...

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