Bacalao con Tomate al Horno.Cosas de Cádiz. - Tus Noticias de Actualidad!

No se si esta receta de esta forma preparada es común o no.El caso es que así me la enseño mi Madre y así la preparo yo.Buscando por internet no la vi igual,por lo menos con fotos,pero supongo que si existirá y el que la a probado sabrá que esta muy bueno.Solo animaros a hacerla,es muy fácil de preparar y lo que mas se tarda es en hacer la Salsa de Tomate,pero el secreto principal es desalar bien el Bacalao.

Bacalao.

Harina de Pescado.

Aceite de oliva.

Pimiento Morrón.

Tomate Maduro.

Cebolla.

Pimiento Verde.

Ajos.

Para hacer la salsa de tomate las cantidades al gusto del cociner@, yo siempre hago de mas,para utilizar en otra receta.

En primer lugar y lo mas importante es desalar el Bacalao,yo aconsejo si es cantidad, mínimo 48 horas antes de cocinarlo y cambiando el agua muy a menudo.Sacamos el Bacalao y los vamos poniendo en un trapo de cocina para quitarle el exceso de agua.

Lo primero que tenemos que tener preparado es la Salsa de Tomate que aquí podéis ver como se prepa ...

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