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Escrito por restaurantesdeasturias-blogspot-com el 22/12/11 a las 21:21:02 GMTrestaurantesdeasturias.blogspot.com/
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O como contenerse para no montar un cristo patatero. Acudimos a este lugar para degustar su oferta de "Jornadas Gastronómicas de la caza", ya que a pesar de estar bastante lejos veníamos ya hace tiempo con ganas de probar algún menú con jabalí, corzo, venado y similares. Ya que tenían dos opciones en cada plato decidimos pedir una de cada para así poder compartir y tantear todos los menús. De primero, unos embutidos de caza (que no eran tal) con el plato estrella de la cena: unas croquetas que estaban estupendas. Pero cuando llegó el primer plato empezó la decepción: aunque la carne de jabalí era comestible, el venado tenía un gusto y un "tastu" que hicieron que quedase casi todo en el plato. El segundo sólo hizo empeorar la situación. La evidencia de la carne recalentada se abría paso y la liebre era intragable (literalmente). En la foto se la identifica porque es esa cosa oscura y seca. Las codornices eran como una piedra (golpeé con una el plato y casi tengo que pagar la vajilla)..
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