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Como preparar frijoles borrachos mexicanos




Bienvenidos les presento con mucho cariño y sabor esta receta de como preparar frijoles borrachos.Es una comida típica mexicana, tambien llamados frijoles charros, espero que sea de su agrado.

Rinde de 10 a 15 porciones Ingredientes: 6 tazas de frijoles cocidos (pintos, bayos, peruanos, o negros) 6 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada 2 cebollas pequeñas cortadas en cubitos finos.

3 cucharadas de aceite de oliva.

3 jitomates roma, finamente picados 1 1/2 tazas de caldo de frijol 1 taza de cerveza clara 2 chiles serranos, finamente picados 1 diente de ajo, finamente picado 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado sal y pimienta al gusto Proceso de preparación: 1) Caliente aceite de oliva en una olla de 4,5 litros a fuego medio-alto, luego agrega el tocino y la cebolla hasta que esté bien dorado.

2) Agrega los jitomates, los chiles, y el ajo y cocina por un minuto.

3) Agrega el resto de los ingredientes, los frijoles, el caldo de frijol ...



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