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#VINOS | Si te encanta el vino y el queso, sigue estos consejos para lograr un buen maridaje




De la elección del sabor dependerá el gusto final de la combinación de ambos productos Un buen maridaje es aquel en el que alimento y bebida, lejos de ocultar sus respectivos sabores, potencian el de la pareja.

Para escoger una buena combinación cuando lo hacemos con elvinoy con elquesosolo hay una clave: conocer a la perfección las características de cada uno de ellos.

Un buen maridaje depende de muchos factores En contra de la creencia general, el sabor no es el único factor que debemos tener en cuenta en el momento de elegir el maridaje perfecto.

En los quesos, además del sabor, es importante que tengamos claros los siguientes conceptos para poder casarlo con el vino adecuado: Materia prima de elaboración: leche, vaca, oveja Sistema de elaboración: corteza lavada, corteza no lavada, enmohecido, pasta prensada Maduración: Edad del queso.

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