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#EMPRENDIMIENTO #CACAO #CHOCOLATES | Mi vida por el chocolate (03): Bean to Bar, la verdadera esencia del cacao y el chocolate




Hace muchos años cuando comencé a trabajar con chocolate, un amigo de este medio me dijo unas palabras sabias: "Para hacer un buen chocolate Bean to bar necesitas horas de vuelo" (Billy Esser).

Sandra Boesi No pudo ser mas cierto el comentario ya que para que me saliera la primera barra con las premisas de un BTB pasó mucho tiempo.

El BTB, es un regreso.continua leyendo..



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