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‍ #TECNICASDECOCINA #SALSAS #RECETAS | Salsa bechamel: receta y trucos




Una salsa fácil de preparar que combina con multitud de platos Es una de las salsas más utilizadas en las cocinas de todo el mundo.

La bechamel, también llamada besamel, besciamella (en italiano) o salsa blanca (en Latinoamérica), es una salsa espesa elaborada con un roux mezcla de harina y mantequilla y leche.

Hay recetas que utilizan otro tipo de grasa como aceite de oliva virgen extra o margarina y se emplea, principalmente, para gratinar pastas y verduras.

Además, sirve como base de muchas salsas.

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