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A cada #POSTRE… su #VINO




Al pensar en maridar comidas y vinos, la mayoría de personas imagina jugosos cortes de carne, exquisitos pescados y mariscos o exóticos quesos, no obstante, son pocos lo que se detienen a pensar en combinar la acidez de un buen vino con un platillo dulce.

A lo mejor esto se debe a que muchos temen encontrar un sabor amargo o poco agradable al paladar a la hora de armonizar los dulces con los vinos.

Lo cierto es que pocos manjares saben más deliciosos que combinar la acidez de un rico vino con algo dulce, el contraste y el equilibrio resultante de dicha mezcla, en la mayoría de las ocasiones, suele ser fabulosa.

Los profesionales del mundo enológico aseguran que para lograr armonía entre los vinos y las recetas dulces no tenemos que ser expertos, basta con seguir ciertas reglas y recomendaciones y asumirlas como valores.

Tomar en cuenta.

La clave de cualquier buen maridaje reside en que el vino escogido debe resaltar las características de los platos.

En el caso d ...



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