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Panqueques de Limón y Ricotta




Receta de panqueques de limón y ricotta Porciones: 10-12 panqueques Ingredientes 1 taza de queso ricotta 1 taza de harina integral o de avena 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 1/2 cucharadas de azúcar o estevia 1/8 cucharadita de sal 3/4 taza de leche 2 huevos grandes, separados en yemas y claras 1 cucharada de zumo de limón ralladura de limón de 1/2 limón 1/4 cucharadita de vainilla 1 cucharada de mantequilla derretida (para la sartén) 1 receta de cuajada de limón, para cubrir Si su ricotta tiene mucha agua, colóquela en un colador de malla fina para drenar el exceso de líquido unos 30 minutos antes de comenzar a cocinar.

Mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón pequeño.

Combine la ricotta, la leche, las yemas de huevo, el jugo y la ralladura de limón y la vainilla en un tazón grande y separado.

Agregue los ingredientes secos a la mezcla de ricotta y leche, revolviendo suavemente hasta que se combinen.

Batir las claras de huev ...



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