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Tarator, sopa fría de Bulgaria




Una de las cocinas más representativas de los Balcanes es la exquisita gastronomía Búlgara, con algunos rasgos provenientes de las comidas turcas, griegas y árabe.

Es de esta manera, que si os encontráis en el país, podéis observar que a causa de que el es clima un tanto caluroso, se presenta todo lo que refiera a platos con vegetales, como las ensaladas y postres elaborados con frutas.

Sin embargo, al momento de recomendar elaboraciones búlgaras, podemos destacar delicias como Kebapcheta (albóndigas alargadas hechas con carne de vaca y cerdo), el Kavarma (estofado de carne y verdura) y el Tarator, una típica sopa fría realizada con ingredientes como yogur, ajo, pepinos, nueces, perejil y aceite de oliva.

Vale señalar, sobre la última comida de Bulgaria (Tarator), que la misma es ingerida por lo general en períodos de calor (principalmente en Albania y Bulgaria) y es servida en cuencos profundos como un clásico refresco, para saciar la sed.

Es de aspec ...



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