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#PANADERIA | Pan de masa madre: por qué debes incluirlo en tu dieta y dejar el industrial




No sé si os pasa, pero yo me siento perdida en lapanadería.

Sin gluten, integral, espelta, de maíz.

Hasta en las baldas de la gasolinera leo el cartel "pan con masa madre" en esas barras que se alinean clonadas.

¿Es un fraude? ¿Por qué todo el mundo quiere pan artesano y las recetas para hacer masa madre afloran en la red? Muy fácil: el pan hecho sin levaduras artificiales y con fermentación lenta es mássano, tiene más sabor y se digiere mejor.

Pero atenta, que no te engañen.

Te ayudamos a identificarlo sin error.

La influencer Belén Hostalet.

Seguro que te has dado cuenta del furor que vivimos por el pan artesano.

En supermercados, panaderías y hasta en la gasolinera se afanan en colocar el cartel "con masa madre" en todos sus panes, incluso los que más pinta de industrial tienen.

En Instagram, todas las cuentas healthy publican sus propias recetas de pan casero.

Pero, ¿realmente es más sano o es simplemente una moda? QUÉ ES Y POR QUÉ ES IMPORTANTE LA ...



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