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#CAFE | Café de achicoria: una alternativa natural sin cafeína




Popularizado en España durante los tiempos de escasez de la Guerra Civil y la posguerra, el "café de achicoria" vuelve a estar de moda para sustituir a las infusiones de café tradicionales con cafeína.

A continuación te contamos de dónde se obtiene la achicoria, cuáles son sus beneficios nutricionales y cómo se prepara este tipo de sucedáneo del café Durante la Guerra Civil y los años de posguerra la escasez de alimentos hizo que se buscaran alternativas a algunos consumidos tradicionalmente.

Uno de ellos fue el café, sustituido por un sucedáneo llamado achicoria cuyo consumo actualmente se está poniendo de moda.

¿De dónde se obtiene la achicoria?continua leyendo..



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