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Y para le #LunesSinCarne: Spanakorizo, delicia griega ¡a tu alcance!




Hoy tenemos un plato clásico de la cocina griega, se conoce como Spanakorizo.

Es una receta muy sencilla y humilde, y como suelen ser este tipo de recetas, es nutritiva y reconfortante.

Como podrás ver en la foto, y define la voz griega que lo bautiza, los ingredientes principales de esta receta son las espinacas y el arroz.

También caracteriza a este plato la incorporación de eneldo fresco, que aporta su fragancia y sabor, además del toque cítrico del limón y de forma opcional, el queso feta.

Hay muchas variantes para elaborar el arroz con espinacas griego o spanakorizo, lo importante es dar con el punto que más agrade a los comensales.

Esta es una propuesta, sencilla, pero esperamos que te guste.

Ingredientes (4 comensales) 1 cebolla 1 diente de ajo 300 gramos de espinacas frescas 400 gramos de arroz de grano largo (no vaporizado, puede ser thai o basmati) 800-900 gramos de caldo de verduras o de pollo 1-2 ramitas de eneldo fresco 1 ramita de perejil (opcional) 1 l ...



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