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#CHOCOLATES | La grasa de manteca de cacao, clave para elaborar el chocolate perfecto




El chocolate perfecto debe derretirse en boca, no en las manos.

Foto: Universal Eye.

El mejor chocolate es el cremoso, el suave y el que se derrite en la boca, no en las manos.

Ahora, un equipo científico afirma haber encontrado una forma de crear ese chocolate perfecto que simplifica el tradicional proceso de templado (calentarlo y enfriarlo repetidamente).

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