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#COMIDASALUDABLE | Resistencia gastronómica: evitar los ultraprocesados




Unas patatas fritas de acompañamiento.NANCY JO IACOI (GALLERY STOCK)Combatir un mundo de colorantes, ultraprocesados y microondas es el principal acto de resistencia gastronómica hedonista.

Frente a la comida rápida se impone la búsqueda de lo auténtico en la mesa.

De todas las emociones, la tristeza es la más artista.

El inventario de canciones que recrean abatimiento y climas de nostalgia no tiene fin ni termina de ampliarse.

Y parece que lo que más nos angustia a los humanos es la pérdida.

Voces, guitarras, pinceles y poemas ilustran creaciones dedicadas a los estragos de la ausencia de un amor, un amigo, un tiempo pasado o una tierra.continua leyendo..



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